안녕하세요. 달린이입니다. 오늘은 아마란스 곡물에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 아마란스 곡물은 슈퍼푸드 중에 하나로 속한답니다. 그렇기때문에 우리가 태어나기 오래전 잉카시대 아즈텍 시대부터 아마란스를 주식으로 사용해 왔습니다. 이번시간에는 이식품을 통해서 건강에 대한것들을 살펴보도록 하겠습니다.
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아마란스 역사
아마란스 역사는 고대 잉카 제국에서부터 감자와 옥수수와 함께 식용작물로 활용되어 왔으며 아마란스 속에는 각종 영양소가 풍부하게 들어가있어 씨앗의 경우 퀴노아와 함께 "신이 내린 곡물"이라고 불리우기도 했습니다. 1500년경 아마란스 곡물의 경우 스페인의 침략에 의해서 잉카제국이 멸망한 이후에 재배가 줄어들게 되었지만 1700년대 유롭에 전해지게 되면서 아프리카와 중국, 인디아, 북미 등지로 퍼져나갔습니다.
우리나라에서는 1998년부터 농촌진흥청을 통해서 아마란스 국내 육성을 위한 연구가 진행되어져 왔으며 2009년부터 고랭지농업 연구센터에 의해서 본격적인 품종 개량 사업이 추진되어져 왔습니다. 그 결과 현재 이식품은 고랭지 농가의 고소득 작물로서 강원도 평창과 원주, 횡상, 정선, 영월 등의 지역에서 대량으로 재배가 이루어지고 있습니다.
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아마란스 효능
다이어트
아마란스 효능 체중감량에도 탁월하다고 알려져 있습니다. 아마란스 효능 리파아제가 지방분해를 활성화시키게되면서 섭취를 할시에 다이어트에 좋은 영향을 가져다 주고 있습니다. 또 다른 곡물들에 비해서 나트륨의 함량도 낮으며 글루텐이 거의 없기때문에 체중을 조절하기에 완벽합니다. 그리고 식이요법에서 떨어지기 쉬운 무기질과 섬유질도 섭취할수 있습니다.
당뇨와 콜레스테롤 조절
아마란스 효능 당뇨를 예방 및 개선하고 콜레스테롤 조절에도 도움이 됩니다. 아마란스 효능 식물성 스쿠알렌과 폴리페놀, 토코트리에놀 등의 항산화와 항암성분이 혈당을 조절해주고 풍부한 불포화지방산이나 식물성 스쿠알렌이 나쁜 콜레스테롤의 수치를 감소시켜주어 혈액이 원활히 흐를수있게 도와줍니다.
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피부미용
놀라운 아마란스 효능 우리의 피부를 책임져 줍니다. 아마란스 효능 폴리페놀이 호르몬의 조절과 우리들의 몸 안에 활성산소를 없애주는 역할을 하며 스쿠알렌 성분이 피부세포의 노화를 예방해주어 탄력있는 피부를 가질수있게 도와주고 알레르기와 염증 발생에 관여하는 면역글로불린E가 만들어지는 것을 억제해 세포를 건강하게 유지할수 있도록 만들어줍니다.
뼈건강
흥미로운 아마란스 효능 뼈건강을 챙겨줍니다. 뼈건강에 필수인 칼슘 성분이 아마란스 효능 성분에 풍부하게 들어가있음과 동시에 흡수를 돕는 라이신이라는 아미노산이 풍부해 골다공증을 예방하는 것은 물론 성장호르몬을 촉진시켜주어 아이들의 성장 발육에 있어서 도움을 줍니다.
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해독작용
아마란스 효능 해독작용을 빼놓을수 없습니다. 스트레스를 많이 받는 현대인들의 경우 체력이 저하되고 만성피로를 겪는 사람들이 많습니다. 이로인해서 간기능이 저하되어 지는데요. 아마란스 효능 리신과 타우린이 풍부하게 들어가있어 쓸개즙의 분비를 활발하게 촉진해 간의 건강율 지킬수있게 도와주며 해독기능을 해주어 과음후에 숙취를 해소하는데에도 탁월합니다.
혈관질환 예방
앞서 말씀을 드린적이 있는데요. 아마란스 효능 혈관의 건강을 지켜주는 역할을 합니다. 이는 아마란스 효능 속에 들어가있는 섬유질과 나쁜 콜레스테롤을 밖으로 배출해주어 혈관속을 청소해주어 혈류가 원활하게 흐르게 도와주어 동맥경화나 고지혈증과 같은 혈관질환을 예방합니다.
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강력한 항산화 작용
강력한 항산화 작용을 하는 아마란스 효능 무슨 영향을 미치는 것인지 궁금하실 것입니다. 이는 우리의 몸에 쌓여서 세포를 노화시켜버리는 활성산소를 억제해주고 분배해주는 역할을 해주어 면역력을 강화시킴과 동시에 세포의 노화를 방지하는데에도 도움을 줍니다.
모발건강
흥미로운것이 아마란스 효능 모발을 튼튼하게 해준다라는 것입니다. 이는 바로 아마란스 효능 속에 들어가있는 칼슘과 미네랄, 라이신 성분이 풍부하기때문인데요. 라이신이 칼슘의 흡수율을 높여주게 되면서 모발을 튼튼하고 부드럽게 만들어준답니다.
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정맥류 제거
아마란스 효능 정맥류 제거에 탁월합니다. 모세관 벽을 강화해 정맥류를 제거하는것과 직접적으로 연관성이 있는 루틴을 포함한 수많은 아마란스 효능 플라보노이드를 함유하고있으며 콜라겐을 만들어내는 필수적인 비타민C의 높은 농도에 의해서 도움을 주는데 이것이 바로 손상된 혈관벽을 고쳐주고 강화하는 것을 도와주는 역할을 합니다.
시력 향상
눈건강을 지켜주는 아마란스 효능 성분은 비타민A가 풍부하게 들어가있는데요. 아마란스 효능 안에 이러한 성분이 시력이 감퇴하는 것을 예방하고 백내장의 진행을 늦춰주며 산화스트레스를 낮춰주게 되어 시력을 건강하고 튼튼하게 유지하거나 시력을 향상시킬수있도록 개선시켜주는 역할을 합니다.
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소화기능 강화
아마란스 효능 소화기관을 좋게 만들기도 합니다. 그 이유는 아마란스 효능 섬유질 함량이 풍부하기때문인데요. 이성분이 위장장애가 있을시 음식을 부드럽게 소화시켜주고 미네랄을 효과적으로 섭취해주는 결과를 보여주어 소화기능을 강화시켜주게 되는 것입니다.
염증제거
더 신기한것이 바로 아마란스 효능이 염증을 제거하는 항염작용을 한다라는 것입니다. 우리몸에는 언제 생긴것인지 모르지만 곳곳에 염증들이 쌓여있어 각종 질병들에 노출되어져 있습니다. 그런데 아마란스 효능 곡물이 몸의 염증을 없애주어 통풍이나 관절염 등과 같이 염증과 관련되어있는 각종 질환들을 없애주는 역할을 합니다.
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항암작용
또하나 주목해야 하는 사실이 아마란스 효능 항암작용에 뛰어나라는 것입니다. 아마란스 효능은 신체의 염증을 줄여주어 건강한 세포가 암세포로 변이시키는 활선산소의 활동을 막아주어 암세포가 생성되는 것을 막아주고 전이, 성장하는 것을 억제해주어 암을 예방하는데에 도움을 주고 있습니다.
고단백 식품
소제목 그대로입니다. 아마란스 효능 고단백식품에 속하기때문에 단백질이 풍부합니다. 단백질 농도가 높다라는 것은 몸이 이러한 식물성 단백질을 우리에게 필요한 아미노산으로 분해해주어 사용 가능한 단백질로 만들어주는 역할을 합니다. 아마른스 효능 성분인 풍부한 단백질은 성장과 새로운 세포조직의 생성과 에너지필요, 신진대사 기능에 필수적이기때문에 다른 곡물들보다도 훨씬 많은 양의 단백질을 가지고 있습니다. 그렇기때문에 체중감량을 하거나 근육을 키울때에 많은 도움을 줄수 있는 부분중에 하나입니다.
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아마란스 고르는법
아마란스 총정리이니 아마란스 고르는법에 대해서도 살펴보겠습니다. 우선적으로 용도에 따라서 씨앗과 생잎, 건 잎, 가루를 구매할수 있는데요. 아마란스 씨앗으로 만든 밀가루의 경우 다른 밀가루보다도 많은 단백질을 가지고 있으며 플랫 브레드와 같은 빵을 만드는데에 적합합니다. 나물을 만들때에는 아마란스 생잎을 드시면 되시고 차로 음용할때에는 마른 건 잎을 선택하시면 됩니다. 아마란스 씨앗을 고르는 법은 씨앗이 워낙 작기때문에 이물질이 혼합되어있는 것은 없는지에 대해서 잘 살펴보시는 것이 좋습니다.
아마란스 보관법
아마란스 보관법은 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는곳에 두시고 온도와 습도가 낮은 서늘한곳에 밀폐하여 아마란스 보관법 진행을 하셔야합니다. 개봉후에는 부패 혹은 번질수 있으니 밀봉하여 바로 냉장보관을 하시는것이 가장 안전합니다.
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아마란스 부작용
아마란스 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 아마란스 부작용 섬유질 함량이 높기때문에 과하게 섭취하게 되는 경우 복통과 설사를 일으킬수 있으며 혈당을 낮추기때문에 혈당과 관련되어있는 약을 섭취중이시라면 담당의와 상의하는 것이 좋습니다. 또한 신장에 부담이 있을수있으니 아마란스 차로 섭취를 할때에는 3잔 이상 마시지 않는것이 좋습니다.
아마란스 곡물에 대한 것들을 모두 살펴보게되었는데요. 여러분들이 생각하는것보다 훨씬더 더 좋은 식품입니다. 그러니 우리 가족들의 건강을 아마란스로 지켜보시는것은 어떠실까요? 그러면 아마란스 포스팅을 마치도록 하겠습니다.