안녕하세요. 달린이 입니다. 오늘은 순무 채소에 대해서 알아보려고합니다. 순무 근채류는 상당히 오래전부터 재배를 해왔을 정도로 영양분이 풍부한 식물입니다. 처음 접하신 분들은 생소하실수도 있지만 한번 접하게 되면 중독성으로 계속 먹게 될 정도로 사람들 사이에서 인기가 좋은 채소입니다.
순무
순무 근채류는 지중해 연안의 남부 유럽에서 재배가 되어지기 시작하였는데요. 국내에서는 고려시대부터 순무 식물을 재배 하였습니다. 순무 뿌리의 색깔에 따라서 백색과 자색, 적색으로 구분이 되어지게 되는데 대부분 자색 순무가 재배나 유통이 되어지고 있습니다. 순무 재배는 봄에서 가을에 파종을 하여 여름과 초겨울에 수확을 하였는데요. 현재는 품종개량을 통해서 연간 재배가 되고 있습니다.
순무 대표 생산지는 강화도이며 이곳에서 80%에서 90%의 순무 채소가 이루어지며 주로 김치와 깍두기 등 생식과 절임 식품으로 활용되어지고 있습니다. 이는 일반 우리가 알고있는 것과는 다르게 과일처럼 단맛이 나 과일이라고도 칭하고 식감은 참외와 비슷하다고 합니다. 그래서 그런지 평소에 요리를 하지 않고 그냥 그 자체로 드시는 분들도 생각외로 상당히 많습니다.
순무 효능
항암작용을 하는 순무 효능
순무 효능 항암작용이 뛰어납니다. 순무 효능 매운맛을 내는 글루코시놀레이드와 인돌, 리진 등의 성분들이 백혈구와 사이토카인의 조율 능력을 해주어 암세포가 생성되는 것은 막아주고 전이 성장하는것을 예방해주어 방광암이나 유방암, 간암 등 각종 암예방을 하는데 탁월합니다.
위건강을 챙겨주는 순무 효능
동의보감이 따르면 순무 효능 오장을 이롭게하고 위염을 다스리는데 좋다고 알려져 있습니다. 그 이유는 순무 효능 디아스타아제라는 성분이 풍부하게 들어가있어 소화작용을 도와주고 위의 부담을 덜어주어 위의 점막을 보호하는 역할을 하여 위궤양이나 위염 등의 각종 위질환들을 예방해주는데에 있어 도움을 줍니다.
항산화 작용을 하는 순무 효능
강력한 항산화 작용을 한다라는 것은 우리들에게 있어 상당히 중요한 부분이기때문에 빼놓을수 없는데요. 순무 효능 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기때문에 체내에 쌓여있는 활성산소들을 없애주고 신진대사를 원활하게 도와주어 체온을 높여주는 역할을 합니다.
피로를 회복해주는 순무 효능
순무 효능 간기능을 회복하는데에 있어 탁월합니다. 순무 효능 안토시아닌과 비타민B2, 비타민C 등이 풍부하게 들어가있어 우리의 몸 속의 신진대사를 촉진시켜주고 피로를 유발하고있는 젖산의 분비를 억제시키는 역할을 하여 쌓여있는 피로와 만성피로를 개선해줍니다.
간기능에 좋은 순무 효능
간은 우리들의 컨디션 조절을 해주는데에 있어 중요하며 간기능이 망가지게되면 모든 밸런스가 무너져 각종 질병을 불러오게 되는데요. 순무 효능 간기능을 개선해주고 해독해주는데 탁월합니다. 순무 효능 글루코시놀레이드 성분이 풍부하게 들어있기때문에 간장질환이나 황달 등에 도움을 주는 역할을 합니다.
고혈압을 개선하는 순무 효능
요즘은 나이가 어린데도 불구하고 고혈압에 노출되어 있으신 분들이 많습니다. 그런데 순무 효능 고혈압을 예방 및 개선하는데에 있어 도움을 줍니다. 순무 효능 칼륨이 풍부하게 들어가 있어 우리의 몸에 쌓여있는 나트륨과 노폐물을 밖으로 배출해주어 혈압을 저하시켜 주기때문에 고혈압의 위험률을 낮춰줍니다.
혈관질환을 예방하는 순무 효능
혈관의 상태가 좋지못하면 각종 질병을 불러오게 되는데요. 순무 효능 혈관에 쌓여있는 노폐물들과 콜레스테롤 찌꺼기를 밖으로 배출해주어 피를 맑게해주는 역할을 합니다. 이로인해서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액이 원활히 순환될수 있도록 만들어주어 순무 효능 심근경색과 동맥경화와 같은 혈관질환에 도움이 됩니다.
다이어트에 좋은 순무 효능
사람은 살아가면서 평생 해야되는 것이 바로 체중감량입니다. 그런데 순무 효능 다이어트 식단에 도움을 주는 역할을 합니다. 순무 효능 칼로리가 100g당 31kcal이기때문에 저열량에 속하며 식이섬유가 풍부하여 조금만 섭취를 하게 되더라도 포만감을 느끼게 되어 식사량을 조절해주고 줄여주어 체중을 감량하는데에 있어 탁월합니다.
변비를 개선해주는 순무 효능
다이어트를 시작하면 연달아서 찾아오게 되는 것이 바로 변비입니다. 그렇기때문에 순무 효능 섭취가 꼭 필요한데요. 그 이유는 순무 효능 식이섬유가 풍부하여 갑자기 혈당이 상승하는 것을 막아주는 것은 물론 장의 연동운동을 촉진시켜주어 배변활동을 도와 노폐물과 독소를 배출해 장안의 환경을 정화해주게 되면서 변비를 예방하고 개선하는 역할을 합니다.
노화를 방지해주는 순무 효능
앞서 이야기했듯이 순무 효능 항산화 성분이 정말 다량으로 들어가있습니다. 이로인해서 순무 효능 세포 노화의 주범인 활성산소를 제거해주어 세포가 손상되는 것을 막아주는 것은 물론 손상된 세포를 재생시켜주어 노화를 방지하는데에 있어 도움을 줍니다. 또한 비타민C가 오렌지보다도 풍부하기때문에 기미와 주근깨 등의 잡티가 생기는것을 예방하고 탄력있고 건강한 피부를 만들어 줍니다.
순무김치 담그는법
순무김치 담그는법 살펴보겠습니다. 순무김치 담그는법 알기만하면 정말 반찬이 필요없을 정도입니다. 그렇기에 순무김치 담그는법 상당히 많은분들이 궁금해 하시기도하지만 순무김치 담그는법 어렵다고 생각해 순간 긴장을 하게 되십니다. 하지만 어렵게 생각하지 마시고 순무김치 담그는법 편안하게 생각하시면 좋을것 같습니다. 그래야 손맛도 제대로 난답니다. 그러면 순무김치 담그는법 진행해보도록 하겠습니다.
재료
순무 10kg, 쪽파, 고춧가루4컵, 새우젓2컵, 멸치액젓 1/2컵, 다진마늘 1컵, 양파1개, 사과1개, 물, 1.5L, 소금 15T
*컵은 종이컵입니다.
순무김치 담그는법 순서
1. 우선 재료들을 깨끗이 씻어주고 두깨를 1cm두께로 깍두기 처럼 썰어주세요.
2. 물 1.5L에 굵은 소금을 15T 넣고 녹여준후 무청에 부어 무청만 절여주시고 그후 물은 버리지 마세요.
3. 양념을 만들어야 하니 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진마늘, 양파를 잘라넣고 사과를 갈아서 잘 섞어주세요.
4. 양념과 쪽파를 섞은후에 절인 무청을 넣고 버무려주시되 무청을 절여준 물도 함께 넣어주세요.
5. 이제 맛있게 드시면 됩니다.
순무 부작용
순무 부작용에 대해서도 꼭 숙지를 하셔야 합니다. 순무 과다로 섭취를 할시에는 체질에 따라서 배에 가스가 차거나 배탈이 날수 있습니다. 순무 하루 섭취량은 성인의 주먹보다 조금큰 크기의 기준으로 1개 정도 먹는것이 중요하며 순무를 섭취할때에 씁쓸한맛이 싫으실 경우 단호박을 함께 드셔보시면 그맛을 완화시켜주고 소화흡수율을 높여줍니다.
순무는 절대로 열에 익혀서 드시면 안됩니다. 순무 성분이 모두 파괴될수 있기때문에 열을 가하지 않은상태로 조리하는 것이 좋습니다. 이렇게해서 순무 부작용까지 모두 살펴보게 되었는데요. 이번 겨울철 김장은 순무 채소로 해보시는건 어떠신가요? 그러면 순무 포스팅을 마치겠습니다.